{"id":3570,"date":"2022-12-05T15:24:47","date_gmt":"2022-12-05T15:24:47","guid":{"rendered":"https:\/\/opticomtech.com\/como-mejorar-la-seguridad-las-operaciones-y-el-cumplimiento-de-la-normativa-con-la-videovigilancia-en-el-procesado-de-alimentos\/"},"modified":"2022-12-06T15:25:24","modified_gmt":"2022-12-06T15:25:24","slug":"como-mejorar-la-seguridad-las-operaciones-y-el-cumplimiento-de-la-normativa-con-la-videovigilancia-en-el-procesado-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opticomtech.com\/es\/como-mejorar-la-seguridad-las-operaciones-y-el-cumplimiento-de-la-normativa-con-la-videovigilancia-en-el-procesado-de-alimentos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo mejorar la seguridad, las operaciones y el cumplimiento de la normativa con la videovigilancia en el procesado de alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3570\" class=\"elementor elementor-3570 elementor-3560\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-208f0f9c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"208f0f9c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-24218cba\" data-id=\"24218cba\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-490afc7b elementor-widget elementor-widget-theme-post-featured-image elementor-widget-image\" data-id=\"490afc7b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-post-featured-image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"monitoreo de video de procesamiento de alimentos\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MzU2MiwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL29wdGljb210ZWNoLmNvbVwvd3AtY29udGVudFwvdXBsb2Fkc1wvMjAyMlwvMTJcL2Zvb2QtcHJvY2Vzc2luZy12aWRlby1tb25pdG9yaW5nLmpwZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-3562\" alt=\"monitoreo de video de procesamiento de alimentos\" srcset=\"https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring-300x200.jpg 300w, https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring-768x512.jpg 768w, https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring-600x400.jpg 600w, https:\/\/opticomtech.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food-processing-video-monitoring.jpg 1999w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-545dcf01\" data-id=\"545dcf01\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e8b88f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6e8b88f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Las plantas de procesado de alimentos siempre han estado sometidas a una estrecha vigilancia. Hay no menos de  <\/span><a href=\"https:\/\/www.foodsafety.gov\/about\"><br \/>\n  <span style=\"font-weight: 400\">cuatro organismos reguladores<\/span><br \/>\n<\/a><span style=\"font-weight: 400\"> que garantizan que nuestros alimentos sean seguros para el consumo: el Servicio de Inspecci\u00f3n y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU., la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">A esto se a\u00f1ade otro escrutador cercano: la opini\u00f3n p\u00fablica. Basta un art\u00edculo o una noticia sobre irregularidades en su planta de procesado de alimentos para que sus ventas caigan en picado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Aunque la normativa y las sanciones por incumplirla son severas, tambi\u00e9n hay soluciones que pueden ayudarle a cumplirla, evitar cuantiosas multas y, sobre todo, garantizar la seguridad de los alimentos que procesa. Mejor a\u00fan, estas soluciones tambi\u00e9n pueden ayudar a racionalizar su negocio y aumentar la eficiencia y la productividad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Descubra c\u00f3mo la instalaci\u00f3n del sistema de videovigilancia adecuado le ayudar\u00e1 a cumplir la normativa, adem\u00e1s de otras ventajas.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400\">La videovigilancia mejora la seguridad y la conformidad en el procesado de alimentos<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">A pesar de la supervisi\u00f3n humana, hay cosas que pueden escapar f\u00e1cilmente a simple vista. Con la supervisi\u00f3n y el an\u00e1lisis por v\u00eddeo, puede revisar las grabaciones siempre que lo necesite y detectar hasta el m\u00e1s m\u00ednimo fallo de procedimiento que pueda contaminar los alimentos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Detecte cualquier intruso al que no se deba permitir la entrada en determinadas zonas de su planta de procesamiento de alimentos. Esto le dar\u00e1 una excelente oportunidad para revisar tambi\u00e9n sus sistemas de control de acceso.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Mejore su formaci\u00f3n: \u00bfusan sus empleados adecuadamente redecillas para el pelo, guantes y otros equipos de protecci\u00f3n? La vigilancia por v\u00eddeo mostrar\u00e1 hasta el m\u00e1s m\u00ednimo desliz y podr\u00e1 corregirlo de inmediato.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Descubra cualquier infestaci\u00f3n antes de que se descontrole. Los ratones, las ratas y los insectos son&#8230; bastante peque\u00f1os y saben evitar a los humanos. Pueden pasar desapercibidos f\u00e1cilmente a simple vista.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Utilice la videovigilancia para pasar m\u00e1s f\u00e1cilmente las inspecciones de la FDA. Aunque estas inspecciones no son precisamente un paseo por el parque, un sistema de videovigilancia puede ayudarle a demostrar su punto de vista. Por ejemplo, puede demostrar que su planta es segura y que sus alimentos tienen muy pocas posibilidades de ser contaminados por fuentes externas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400\">Mejore la seguridad de sus instalaciones de procesamiento de alimentos<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La seguridad f\u00edsica en las plantas de procesamiento de alimentos tiene dos componentes principales: la seguridad de sus empleados y la de sus equipos y productos. La videovigilancia puede ayudarle a mejorar ambas cosas:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Basta con a\u00f1adir c\u00e1maras visibles para disuadir los intentos de robo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">La formaci\u00f3n de sus empleados en materia de seguridad debe actualizarse peri\u00f3dicamente. Utilice la videovigilancia para detectar los procesos con mayor riesgo de accidentes y forme de nuevo a los empleados de riesgo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Descubra los comportamientos de riesgo antes de que se conviertan en tragedias. A menudo, la gente se relaja demasiado cerca de equipos peligrosos. Es importante no pasar por alto estas tendencias y tener la oportunidad de hablar con su personal sobre su seguridad.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400\">Racionalice las operaciones de procesamiento y reduzca el desperdicio de alimentos<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El desperdicio de alimentos es un problema mundial, tanto a nivel industrial como de consumo. Para una planta de procesado, el desperdicio de alimentos significa que sus pr\u00e1cticas medioambientales deben actualizarse: \u00a1tenga cuidado, esto es algo que preocupa cada vez m\u00e1s a sus compradores!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Y lo que es m\u00e1s importante, cuando desperdicias comida est\u00e1s perdiendo dinero. La videovigilancia puede ayudarle a detectar:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Procesos que desperdician ingredientes y pueden optimizarse<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Procesos que dan lugar a una gran cantidad de alimentos que deben desecharse (por ejemplo, alimentos quemados).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Robo de alimentos  <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Adem\u00e1s, las plantas de procesado de alimentos suelen contar con grandes plantillas, dif\u00edciles de controlar manualmente por supervisores humanos. Necesita la vista de p\u00e1jaro para poder detectar a los empleados que necesitan formaci\u00f3n adicional, que van a la zaga de sus compa\u00f1eros o que no alcanzan el nivel medio de productividad.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400\">Elija un sistema de videovigilancia dedicado para instalaciones de procesamiento de alimentos<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Son muchas las <\/span><a href=\"https:\/\/opticomtech.comes\/5-ventajas-de-utilizar-la-videovigilancia-en-las-instalaciones-de-procesamiento-y-envasado-de-alimentos\/\"><br \/>\n  <span style=\"font-weight: 400\">ventajas de la videovigilancia en las operaciones de procesamiento y fabricaci\u00f3n de alimentos<\/span><br \/>\n<\/a><span style=\"font-weight: 400\">. Pero s\u00f3lo podr\u00e1 sacarles partido si las c\u00e1maras que elige est\u00e1n dise\u00f1adas espec\u00edficamente para su sector.  <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Las plantas de procesamiento de alimentos son entornos dif\u00edciles. Pueden ser h\u00famedas y tener zonas con variaciones dr\u00e1sticas de temperatura, seg\u00fan el tipo de alimentos que procese. Las altas vibraciones de los equipos tambi\u00e9n son muy comunes en estas plantas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Una c\u00e1mara est\u00e1ndar no durar\u00e1 en estos entornos. Y aunque puede seguir utiliz\u00e1ndola para controlar todo lo que necesita, tendr\u00e1 que cambiarla tan a menudo que sus ventajas se perder\u00e1n por completo: sustituir las c\u00e1maras con frecuencia es caro y conlleva interrupciones considerables.  <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En su lugar, utilice c\u00e1maras que puedan soportar el entorno de su planta de procesamiento. Nuestro  <\/span><a href=\"https:\/\/opticomtech.comes\/producto\/cc02-camara\/\"><span style=\"font-weight: 400\">C\u00e1mara CC02<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">  se utiliza con \u00e9xito en plantas de transformaci\u00f3n de todo el mundo, gracias a su resistencia a la humedad, las vibraciones y las temperaturas extremas. El  <\/span><a href=\"https:\/\/opticomtech.comes\/producto\/cc06-hb36f\/\"><br \/>\n  <span style=\"font-weight: 400\">La c\u00e1mara CC06<\/span><br \/>\n<\/a><span style=\"font-weight: 400\">con su carcasa de acero inoxidable AISI 316, es resistente a las bacterias y a la corrosi\u00f3n, por lo que puede estar seguro de que lo que se supone que le protege no contamina sus instalaciones de procesamiento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfNecesita ayuda para elegir el sistema m\u00e1s adecuado? En Opticom, conocemos los entresijos de las plantas de procesamiento de alimentos y podemos asesorarle para elegir las c\u00e1maras que se adapten a sus necesidades y a su presupuesto.  <\/span><a href=\"https:\/\/opticomtech.comes\/contacto\/\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00a1Hablemos!<\/span><\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vigilancia 24\/7 de las instalaciones<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-3570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00f3mo mejorar la seguridad, las operaciones y el cumplimiento de la normativa con la videovigilancia en el procesado de alimentos - Opticom Technologies<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La videovigilancia puede mejorar la seguridad, el cumplimiento de las normas y el funcionamiento del procesado de alimentos. 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