El editorial de Opticom«Five Advantages to Using Video Monitoring in Your Food Facility» apareció en Food Quality & Safety.

En marzo de 2020, el Departamento de Seguridad Nacional designó la producción agroalimentaria como uno de los 16 sectores de infraestructuras críticas. Este fue un reconocimiento significativo, ya que permitió a las plantas de procesamiento de alimentos continuar su actividad durante la pandemia. Incluso con la pandemia casi en el retrovisor, esta designación protege al sector de futuras perturbaciones.

La clasificación también conlleva problemas adicionales de cumplimiento y regulación. Aunque la salud y la seguridad son las principales preocupaciones en estas industrias, no hay que descuidar la eficiencia de la producción y las operaciones comerciales...seguir leyendo en la web de Food Quality & Safety.