L’éditorial d’Opticom,« Five Advantages to Using Video Monitoring in Your Food Facility » (Cinq avantages de l’utilisation de la surveillance vidéo dans votre installation alimentaire) a été publié dans Food Quality & Safety.

En mars 2020, le ministère de la sécurité intérieure a désigné la production alimentaire et agricole comme l’un des 16 secteurs d’infrastructures critiques. Il s’agit d’une reconnaissance importante, car elle a permis aux usines de transformation des aliments de poursuivre leurs activités pendant la pandémie. Même si la pandémie est pour l’essentiel dans notre rétroviseur, cette désignation met le secteur à l’abri de perturbations futures.

La classification s’accompagne également de problèmes de conformité et de réglementation supplémentaires. Si la santé et la sécurité sont les principales préoccupations de ces industries, l’efficacité de la production et les opérations commerciales ne doivent pas être négligées...continuer la lecture sur le site de Food Quality & Safety.